Krzysztof Skarbek uzyskał dyplom z malarstwa w pracowni prof. Zbigniewa Karpińskiego PWSSP, obecnie Akademia Sztuk Pięknych we Wrocławiu w 1985 roku. Od 2012 r. jest profesorem zwyczajnym. Prowadzi dyplomującą pracownię malarstwa na Wydziale Malarstwa i Rzeźby. Prodziekan Wydziału Malarstwa i Rzeźby w latach 2008 – 2012. Zajmuje się malarstwem sztalugowym, sztuką wideo, akcjami oraz instalacjami. Brał udział w 380 wystawach zbiorowych, prezentował swoje prace na 60 wystawach indywidualnych. Jego malarstwo i filmy znajdują się w wielu kolekcjach prywatnych i muzealnych w kraju i za granicą .W swoim dorobku posiada też 36 filmy autorskie, 45 akcje plastyczno – muzyczne, w tym także w ramach założonych przez niego grup artystycznych Połykacze Pereł z Odry i Gabinet Operacji Plastycznych.